Recept SARMALE (koolrolletjes)

Benodigdheden:
1 groene kool
500 gram half om half gehakt
1 uien
kopje rijst
zout
peper
crème fraiche

De kool in bladeren uiteen trekken en even stoven (of 5 min. in kokend water of even in een theedoek rollen en in de magnetron leggen)
Ui fruiten, gehakt aanbraden, zout en peper toevoegen.
Rijst eerst koken en dan ook bij het gehakt voegen
Dan volgt het moeilijkste: een "plukje" gehaktmengsel pakken en in een koolblad rollen. De zijkanten in het koolrolletje drukken.(eventueel vastzetten met een cocktailprikker) Ga door tot het gehaktmengsel op is.
Snij de overige kool in kleine reepjes leg een gedeelte hiervan onder op de bodem van een pan. Vervolgens een gedeelte koolrolletjes, daarna weer wat kool, weer wat koolrolletjes. Vullen met water (iets meer dan de helft) en zo'n 40 minuten zacht laten sudderen.
Eten met crème fraiche! Heerlijk!!!
Als je dit maakt en het later op wil warmen kan dat door alles in een ovenschaal te doen, de crème fraiche er over heen gieten en langzaam warm laten worden in de oven.

POFTA BUNA (smakelijk eten)